Tag Archives: cumi

Resep Mie Goreng Seafood

 Resep Mie Goreng Seafood

Bahan-bahan
Bahan:
  • 200 gram mie kering, rebus dan tiriskan
  • 50 gram udang, kupas
  • 1 ekor cumi, kerat dan potong kotak
  • 5 butih bakso ikan, belah 4
  • 2 butir telur, kocok lepas
  • 1 batang daun bawang, potong 2 cm
  • kecambah segar sesuai selera
  • 2 sdm minyak goreng
Bumbu:
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 1 sdm kecap asin
  • 2 sdm kecap manis
  • ½ sdm arak masak
  • 1 sdm saus tiram
  • ½ sdt merica
Cara membuat
  1. Panaskan minyak dan goreng telur, angkat dan sisihkan
  2. Tumis bawang putih sampai harum
  3. Masukkan udang, bakso ikan dan cumi, aduk
  4. Tambahkan mie, telur goreng, daun bawang, kecambah, kecap asin, kecap manis, saus tiram, arak masak dan merica. Aduk rata hingga matang
  5. Angkat dan hidangkan

 

Mie udang Sppecial

Mie udang kali bukan hanya sekedar mie udang, tetapi memiliki citarasa makanan laut yang khas, memang cara membuatnya terkadang tidak instant, tetapi anda tidak perlu khawatir karena rasanya tidak seperti mie instant. Yuk kita lihat bahan-bahannya

Bahan-bahan

  • 200 g mie telor kering
  • 6 butir bakso sapi, dipotong tipis
  • 1 sdt saus maggie
  • 1 sdt garam
  • 2 butir telur ayam, dikocok lepas
  • 2 tangkai daun bawang, diiris memanjang
  • 2 siung bawang putih, dicincang halus
  • 1 sdm saus tiram
  • 3 sdm kecap manis
  • 1 sdm saus jamur
  • Merica
  • garam
  • minyak goreng
  • 1 liter air
  • 1 ikat sawi hijau , dipotong-potong
  • 100 g udang jerbung yang sudah dibersihkan
  • 100 g kekian udang, dipotong memanjang

Cara membuat mie udang special

  1. Pertama goreng kekian hingga matang dan kering, selanjutnya panaskan air
  2. dan rebus mie instat didalamnya. kemudian tiriskan
  3. Masukkan daging ayam, kekian, bakso, diaduk-aduk sampai dagingnya berwarna cokklat
  4. Selanjutnya jangan lupa masukkan saus Maggie, saus tiram, kecap manis saus jamur, gula, garam, merica dan daun bawang.
  5. Api dikecilkan, kemudian masukkan mie, telur, aduk merata dan tambahkan sedikit air matang
  6. Masukkan sayuran sawi hijau, aduak merata, tunggu airnya kering

UDANG TUMIS CABAI GENDOT

Rasa dan aroma yang khas dari udang menjadi semakin bertambah dengan cita rasa pedas dari cabai gendot yang disajikan dalam udang tumis cabai gendot berikut ini. Yuk, coba membuatnya untuk sajian hari ini.

 

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
400 gram udang pancet ukuran sedang, potong sungutnya, belah punggungnya
1 sendok makan air jeruk lemon
4 siung bawang putih, iris
8 buah cabai gendot, belah 2 memanjang
2 sendok teh kecap ikan
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
100 ml air
2 sendok makan minyak, untuk menumis

Cara membuat udang tumis cabai gendot:

  1. Lumuri udang dengan air jeruk lemon. diamkan 15 menit.
  2. Tumis bawang putih dan cabai sampai harum. Masukkan udang. Aduk sampai berubah warna.
  3. Tambahkan kecap ikan, garam, merica, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air. Masak hingga meresap.

Untuk 6 porsi

 

Kepiting Saus Tiram

Bahan :
4 ekor kepiting
4 sendok makan saos tiram
5 sendok makan saos tomat
3 sendok makan saos sambal botolan
merica bubuk
Garam secukupnya
Gula pasir secukupnya air secukupnya

Bumbu halus :
5 biji bawang merah
5 biji cabe rawit merah
3 siung bawang putih
2 cm jahe

Cara Membuat :
1. kepiting direbus sampai matang. Jangan lupah belah menjadi dua bagian.
2. Tumis bumbu halus sampai harum.
3. Tambahkan saos tiram, saos tomat, saos sambal,merica,garam dan gula pasir.
4. Masukan kepiting, aduk-aduk sampai rata.
5. Jika sudah matang, angkat dan sajikan

Melihatnya saja sudah membuat perut keroncongan ya pembaca, memang berbagai resep masakan seafood lezat diatas patut untuk dicoba.

 

Cumi Kuah Kuning

Bahan:

300 gram cumi, kupas
2 sendok teh air jeruk nipis
½ sendok teh garam
½ lembar daun kunyit
2 batang serai, memarkan
6 lembar daun jeruk
10 buah cabai rawit merah utuh
500 cc santan dari ¼ butir kelapa
1 potong asam kandis
25 gram daun kemangi
1 sendok teh garam
Minyak goreng secukupnya

Bahan Yang Dihaluskan:

6 butir bawang merah
2 siung bawang putih
3 cm jahe
2 cm kunyit

Cara Membuat Cumi Kuah Kuning:

1. Lumuri cumi dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit
2. Panaskan wijen, tumis bumbu halus hingga harum. Beri daun kunyit, serai, daun jeruk. Masak hingga bumbu matang
3. Tambahkan cabai rawit, santan, asam kandis, garam, cumi, daun kemangi. Aduk sebentar, angkat.
4. HIdangkan